Benefícios da Beterraba

"Segundo uma pesquisa britânica publicada na revista online especializada ”Hypertension” (abril de 2008), o consumo de meio litro de suco de beterraba por dia pode ajudar a baixar a pressão sanguínea significativamente"
Segundo a cultura popular, tem sido atribuída a beterraba poderes analgésicos. Embora até hoje, alguns terapeutas naturais a recomendem para prevenir e reduzir risco de cânceres e favorecer o fortalecimento do sistema imunológico, bem como sugerir que o suco da beterraba crua pode acelerar a convalescença, não existe comprovação científica de que proporcione esses benefícios, embora seja considerada uma fonte alimentar razoavelmente nutritiva.
A ingestão de beterraba também ajuda a aumentar a dilatação dos vasos sanguíneos, que melhora o fluxo de sangue e a passagem de oxigênio. Por esse motivo, a raiz ajuda a prevenir doenças como o acidente vascular cerebral e a demência. A nutricionista destaca que, apesar de ser fonte de açúcar, o vegetal não deve ser retirada da dieta dos diabéticos porque é rica em fibras que auxiliam no controle glicêmico. “A raiz deve ser inserida dentro do contexto de uma alimentação saudável para os diabéticos".

*Stress: As betalaínas que contém suco de beterraba são um tipo de antioxidante que é conhecido para prevenir o estresse oxidativo, que é comum entre pessoas de todas as idades hoje. Isso também evita perturbações cardíacas e doenças. 
* Colesterol: Um dos importantes benefícios à saúde do suco de beterraba é a sua capacidade para reduzir os níveis de colesterol ruim e aumentar os níveis de colesterol bom no organismo. 
* Distúrbios circulatórios: sumo de beterraba é conhecido por ser um bom solvente de depósitos de cálcio inorgânicos no corpo. Portanto, é essencial na prevenção de distúrbios circulatórios como veias varicosas, hipertensão, arteriosclerose, etc 
* Problemas de pele: suco de beterraba Beber regularmente pode ser benéfico na prevenção e cura de inflamação da pele, acne, problemas de pele seca, caspa e pústulas. Ele também ajuda a eliminar manchas e promove a pele saudável e crescimento do cabelo. Suco de beterraba pode ser aplicado sobre a pele, o que ajuda a hidratar a pele e faz com que seja brilho. 
* Anemia: A beterraba é rica em ferro, componente fundamental para a construção dos glóbulos vermelhos do sangue, desta forma esse remédio caseiro ajuda a manter os níveis de glóbulos vermelhos estáveis, prevenindo doenças como anemia, distúrbios na vesícula biliar e no fígado.
*Câncer A betacianina que o sumo de beterraba contém ajuda a evitar a formação de tumores cancerosos e também desintoxica o corpo de todas as toxinas prejudiciais. Portanto, o sumo de beterraba é extremamente benéfico na prevenção do cancro e especialmente o cancro do cólon. 
* Melhora a Stamina: Outro benefício para a saúde de beber suco de beterraba aumenta a resistência. Isto é porque o nitrato de ele contém reduz o consumo de oxigénio o que reduz a fadiga e aumenta a resistência. 
* Gravidez: Suco de beterraba contém uma boa quantidade de ácido fólico na mesma. Por isso, é recomendado para mulheres grávidas, pois ajuda a diminuir o risco de espinha bífida. 

As beterrabas, além apresentarem um baixo valor calórico são fontes de minerais e vitaminas principalmente minerais como potássio, cálcio, ferro e vitaminas como o beta-caroteno, folato e vitamina C. Meio copo de beterraba contém aproximadamente 45 microgramas de folato, cerca de um quarto da IDR (Ingestão Dietética Recomendada), e 5mg de vitamina C. Suas folhas, se ingeridas tenras e verde, são mais nutritivas: 1 copo fornece 35mg de vitamina C – mais da metade da IDR para adultos, 720 equivalente de retinol de vitamina A, 160mg de cálcio, 2,5mg de ferro e 1.300mg de potássio. Recentemente estudos, têm mostrado que além de seu valor nutricional, o suco de beterraba pode ser considerado um aliado na redução da pressão sanguínea.

Dicas importantes
A beterraba é o vegetal que possui o maior índice de açúcar. Mas, mesmo assim, tem poucas calorias: cerca de 50 por xícara.

Receita do suco de cenoura e beterraba para fortalecer o sistema imunológico

Ingredientes
3 cenouras;
1/3 de beterraba;