Vinho Prevenção de Doenças

Vinho na prevenção de doenças

O vinho tinto é o mais poderoso amigo de saúde. Para declarar uma "importante descoberta científica da Universidade" Okanagan (Canadá) e da Universidade "de Adelaide (Austrália): 23 novas moléculas presentes no néctar de Baco capazes de combater o envelhecimento.

O vinho tinto é cada vez mais amigo da saúde. Para declarar alguns estudiosos da Química Okanagan University no Canadá, e da Universidade australiana de Adelaide que descobriram 23 novas moléculas no néctar de Baco, chamado estilbenóides, capaz de combater algumas doenças relacionadas à idade.

Benefícios do vinho a saúde

A equipe de cientistas liderada pelo professor Cédric Saucier, chefe do projeto de pesquisa no campus canadense, analisou extrair o vinho tinto concentrado e divididos todos os componentes que formam a criar uma impressão digital de cada elemento. A partir deste processo em laboratório foram descobertos 23 novas moléculas relacionadas com o resveratrol, substância encontrada na pele de uva, já conhecida na medicina e capaz de combater certas doenças relacionadas com o envelhecimento. Professor Saucier disse: "Ficamos surpresos ao encontrar mais de 41 compostos estilbenóides, 23 dos quais nunca foram vistas antes no vinho tinto.

Estas novas moléculas possuem muito interessantes propriedades biológicas e pode ajudar na pesquisa na prevenção de doenças relacionadas com a idade. O caminho ainda é longo, vai demorar anos para perceber o potencial dos compostos estilbenóides, mas esta descoberta lança as bases para uma nova droga ligada a um bom vinho. "